Cheesecake di tonno rosso, olive di Gaeta, pomodorini caramellati e burrata di Andria

Un'esplosione di gusto che ridefinisce il concetto di tartare. Immaginate la freschezza del tonno rosso, la sapidità delle olive di Gaeta, la dolcezza dei pomodorini caramellati e la cremosità della burrata di Andria, unite in una cheesecake dal sapore unico e sorprendente. Un piatto che sfida le convenzioni e delizia il palato.

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Per la vostra sicurezza, tonno, scampi, gamberi rossi, carpaccio di pescato, polpo e alici sono stati sottoposti ad abbattimento termico come previsto dalla normativa.
Inoltre, calamari, seppie e moscardini potrebbero essere serviti surgelati qualora non fossero disponibili freschi.