Scorfano (1 Kg)

Famoso per il detto "brutto ma buono", lo Scorfano è in realtà uno dei pesci più preziosi e saporiti del Mediterraneo. Dietro il suo aspetto spinoso si nascondono carni bianche, sode e compatte, dal gusto intenso e iodato. È l'ingrediente fondamentale e insostituibile per ogni zuppa di pesce che si rispetti: senza lo scorfano, il cacciucco o il brodetto non avrebbero lo stesso sapore. Ma non è solo da zuppa: questa pezzatura è eccellente per preparare un sugo raffinato con cui condire paccheri o linguine, oppure cucinato all'acqua pazza. Un pesce dalla personalità forte, pescato nei nostri mari e selezionato da Fish Enjoy per chi ama i sapori veraci e decisi.

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Per la vostra sicurezza, tonno, scampi, gamberi rossi, carpaccio di pescato, polpo e alici sono stati sottoposti ad abbattimento termico come previsto dalla normativa.
Inoltre, calamari, seppie e moscardini potrebbero essere serviti surgelati qualora non fossero disponibili freschi.