Strozzapreti allo scorfano mediterraneo

Pacchero avvolto in un sugo ricco e profumato di scorfano fresco, lavorato per esaltarne la polpa compatta e saporita. La dolcezza naturale del pesce si armonizza con una delicata base di pomodoro e leggere note aromatiche che richiamano il mare. Un primo piatto intenso ma equilibrato, dove profondità e finezza si incontrano in ogni forchettata.

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Per la vostra sicurezza, tonno, scampi, gamberi rossi, carpaccio di pescato, polpo e alici sono stati sottoposti ad abbattimento termico come previsto dalla normativa.
Inoltre, calamari, seppie e moscardini potrebbero essere serviti surgelati qualora non fossero disponibili freschi.