Soffice ombrina al sale con agrumi e finocchio

L'Ombrina è uno dei tesori più raffinati dei nostri mari, un pesce "nobile" che sta riconquistando i palati gourmet. Pescata in acque italiane, si presenta con una livrea argentea ed elegante e offre carni bianche, pregiatissime, sode ma incredibilmente tenere. Il suo sapore è unico: delicato come quello della spigola, ma con una consistenza succosa che ricorda l'orata. È il pesce delle grandi occasioni, ma facilissimo da cucinare. La sua carne compatta la rende ideale per la cottura al sale o al cartoccio, metodi che ne preservano l'umidità naturale. Se ami i crudi, l'ombrina fresca è spettacolare anche in tartare o carpaccio, grazie alla sua dolcezza naturale. Una scelta di classe, sana e ricca di Omega-3, selezionata per te da Fish Enjoy.

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Per la vostra sicurezza, tonno, scampi, gamberi rossi, carpaccio di pescato, polpo e alici sono stati sottoposti ad abbattimento termico come previsto dalla normativa.
Inoltre, calamari, seppie e moscardini potrebbero essere serviti surgelati qualora non fossero disponibili freschi.